Ну, поскольку до неё примерно 500-650 св. лет, то, соответственно, и мы видим её такой какой она была 500-650 лет назад.

Тут правда есть нюанс, состоящий в том, что поскольку скорость света ничто превысить не может (согласно классической теории), то тот факт, что сейчас ТАМ Бетельгейзе выглядит иначе, чем мы её видим здесь, для нас никакой роли не играет. Фактически Бетельгейзе ТАМ, для нас как бы "не существует", пока её свет не достигнет нас. Исходя из этого, если уж подходить к вопросу со всеми придирками, то это для "жителей Бетельгейзе" мы видим её какой она была 650 лет назад. Для нас - это реальность "здесь и сейчас".

Впрочем это уже "придирки". Для простоты проще считать (пардон за тавтологию) что мы видим её такой, какой она была 650 лет назад.

Добавлю, а еще все фоты небесные (почти все) в перевернутом состоянии.

Значит, если почти все фотоны в перевёрнутом состоянии, мы видим не совсем то или совсем не то, что есть на самом деле?
Сквайр, прошу пояснений.

Фотки, туманностей, астеров, и прочего, с оптических телескопов имеют перевернутое изображение.

А что мешает потом перевернуть снимок "вверх ногами"?

Перевёрнутое изображения имеют все более менее нормальные любительские телескопы (о профессиональных вообще молчу), в них отсутствует доп линза (или призма) которая переворачивает изображение в привычное для нас положение, это задумано для уменьшения искажений изображения.

да ё и бес телескопа в принцыпе ничё видно собствено что в телескоп что так все одно белая точка!
ну а философкий вопрос что считать реальностью конечно остается! на мой взгляд для нас реальноть это то что здесь и сейчас видим реально (тк мы не можем видеть то чего уже случилось но мы об этом не знаем (может она уже давно равнула) но для нас она существует!