Я так мыслю, этот вопрос лучше было бы адресовать самим астрономам, ибо их в мире чуть более чем дохрена*, и каждый чем-то занят, за чем-то наблюдает, что-то изучает. Собссснно, можно изучить расписание астрономических конференций, семенаров и т.п. - это, хотя бы частично, может показать что им (астрономам) интересно.

Вот, например, с сайта Пулковской обсерватории:
- XX всероссийская ежегодная конференция по физике Солнца "Солнечная и солнечно-земная физика-2016" (10.10.2016 - 14.10.2016)
Сие каГ-бЭ намекает о том, что как минимум части астрономов интересно наше светило и они за ним наблюдают и готовы даже об этом поговорить)))

Или вот оттуда же семинары:
- "Турбулентная и мультифрактальная природа солнечного магнетизма". Я хрен** его знает что это, но звучит зловеще.
- "Резонансные и хаотические явления в динамике небесных тел". Хм-м... И это тоже кому-то интересно!
- "Процессы ионизации в холодных средах Ридберговских атомов". Чьих атомов???...
- "Новые результаты поиска и исследования звездных систем с компактными пылевыми оболочками". Во как, не только НУВИКП планеты ищет!
- "Протозвездные диски на ранних стадиях эволюции".
- "Исследование энерговыделения солнечных вспышек по многоволновым пространственно-разрешенным наблюдениям".
- "Revisiting the history of gravitational lensing".
- "Происхождение вспышечной активности в Крабовидной туманности".
- "Кривая вращения Галактики и проблема темной материи".
- "A phenomenological approach to galaxy evolution".
- ...ну, и так далее.

Всот всем этим они и занимаются. И это только у нас! Что уж говорить про мировой масштаб!

- количество сопоставимо с распространённостью овоща, именуемого "хрен".
- речь об овоще.