Почему не хватает? Вполне хватает. Тот же DragonX по спецификации дотянет и до Марса. Не хватает другого:
-Причин отправлять кого-либо на Луну
-Средств на отправку без весомых причин.
Была бы нефть, как говорила Kuvshinka.

Не только Аполон-11, а и несколько до, и много после 11-го.

И на сегодня тогдашний Сатурн-5 остается самой мощной ракетой, т.к. создавался именно на лунные пилотируемые цели. Сейчас проэктировать и создавать сверхмощные ракеты никто и не собирается, т.к. в них нет необходимости (по причинам которые указал Virous в первом коменте). Для низкоорбитальных пилот.полетов с головой хватает и ныне имеющихся Союзов, Шеньчжоу, шаттлов (в прошлом) и Драконов (в будущем). АМСы сегодня настолько уменьшились, что не требуют сверхмощных ракет.
Теоретически изобрести и изготовить мощную ракету думаю на сегодня могут все ракетные госуд-ва, было б желание.
Остается одна надежда на марсианскую пилотир.миссию, но о ней пока никто и не заикается с космич.держав.

Погуглите в нэте "сравнение шеньчжоу и союзов". Смысл примерно такой: Китай настолько отстал в этой сфере от США и РФ, что даже на протяжении уже более полувека ничего не смог своего сделать. Все их малочисленные попытки пусков сверхмощных ракет не дотягивали и до суборбитальных. Пока, явно не без помощи рос.технологий (а кризис в РФ требовал инвестиций), хоть китайци и отрицают плагиат, появились и сверхракеты и системы жизнеобеспечения и капсулы и станции... Сейчас идет по крупицам трудный сбор опыта (влияне на человека, выход в откр.косм., стыковки, переходы, планирования...).
Смысл всего этого в том, что другим странам и мечтать о космосе в ближайшие столетия не следует.
Справедливости ради следует отметить Французкую программу пилот.запусков. У них были все шансы и возможности воплотить их в жизнь, но, то ли денег не хватило, то ли ума, то ли решили пользоваться услугами шаттлов себе дешевле, не знаю почему отказались от этой программы. И это самые космич.державы.